Bon, c’est pas vraiment une moussaka mais ça y ressemble, c’est facile à faire et pas mauvais du tout. Je sais que la cuisson de la viande peut paraître bizarre mais ça marche bien. Continuer la lecture →

Ingrédients

• 3 cuillers à café rases de thé “Gunpowder”
• 10 feuilles de menthe
• 9 morceaux de sucre

Préparation

Mettre le thé dans la théière. Faire bouillir de l’eau.

Verser un verre à thé d’eau dans la théière. Attendre quelques secondes et re-verser cette eau dans un verre (garder cette eau).

Verser un nouveau verre d’eau dans la théière. Attendre quelques secondes et jeter cette eau.

Remettre le verre de thé réservé dans la théière et compléter avec de l’eau. Mettre la théière à bouillir. Dès que le thé bout, retirer du feu, plonger les feuilles de menthe et ajouter le sucre. Éviter autant que possible que les feuilles de menthe reviennent à la surface et s’oxydent.

Verser un verre de thé en faisant mousser puis remettre dans la théière (pour “aérer” le thé). Répéter 2 ou 3 fois. Servir. Accompagner de quelques gouttes d’eau de fleurs d’orangers ou d’eau de géraniums et éventuellement de quelques pignons de pin.